Zutaten für 2 Personen 300g Couscous 200g Rucola 200g Feldsalat 200g Mais 1 rote Paprika 100g Cherrytomaten Salz Pfeffer Salatkräuter 4EL weißer Balsamicoessig 1EL Honig 3EL Olivenöl Zubereitung Den Couscous in eine Salatschüssel geben und mit 500ml heißem Wasser (direkt aus dem Wasserkocher) übergießen und etwas Salz hinzugeben, gut umrühren und etwa 5 Minuten quellen […]
Autor: Jana Baukmann
Möhren-Süßkartoffel-Suppe mit Fenchel und Ingwer
Zutaten für 3 Personen 1kg Möhren (schälen und klein schneiden) 1kg Süßkartoffeln (schälen und klein schneiden) 1 Knolle Fenchel (klein schneiden) 1 Stück Ingwer (schälen und reiben) 2 große Zwiebeln (würfeln) 200ml Sahne Gemüsebrühe Pfeffer Salz Zucker Zubereitung Die Zwiebeln in etwas Öl anbraten Download PuTTY no install , den Ingwer und den Fenchel hinzugeben. […]
Honig-Senf-Dressing
Zutaten 1 EL Senf ½ EL Honig 1 TL ÖL 2 EL Wasser 2 EL weißer Balsamicoessig Salz Pfeffer wahlweise Kräuter Zubereitung Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Das Dressing passt zu gemischten Salaten putty download , wahlweise mit Ziegenkäse
Pasta mit Garnelen-Paprika-Soße
Zutaten für zwei Personen 200g Pasta (z.B. Vollkornpenne) 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Paket Eismeergarnelen (z.B. von Edeka) 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 2 große Möhren 1 Packung Frischkäse (z.B. Philadelphia balance) Salz Pfeffer Paprika edelsüß Gemüsebrühe Zitrone Zubereitung Die Lauchzwiebeln klein schneiden und in Öl anbraten. Die Garnelen hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Zitrone […]
Zoodels mit Kürbis-Erbsen-Hack-Käse-Soße
Zutaten für zwei Personen 3 mittelgroße Zucchini (mit dem Spiralschneider zu Zoodels verarbeiten) 1 Zwiebel 300g Hackfleisch ½ Hokkaido-Kürbis (gewaschen und gewürfelt) 200g TK-Erbsen 150g Sahneschmelzkäse (z.B. Milkana leicht) Salz Pfeffer Paprika edelsüß Curry Gemüsebrühe Zubereitung Die Zwiebel in etwas Öl anbraten, das Hackfleisch hinzugeben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Kürbis und die […]
Bandnudeln mit Wildlachs, Spargel, Erbsen und Brokkoli
Zutaten für 2 Personen 200g Bandnudeln 1 Zwiebel 15 Stangen weißer Spargel 250g Wildlachsfilet (TK) 200g TK-Erbsen 300g Brokkoli 200ml Sahne (z.B. Cremefine 7%) Delikatessbrühe Öl Salz Pfeffer Zitrone Paprika edelsüß Parmesan Zubereitung Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Spargel schälen, die Enden abtrennen und in ca. 5cm breite Stücke schneiden. Den Brokkoli klein schneiden, […]
Kürbisquiche
Zutaten für den Teig 250g Dinkelmehl 1 Ei 125g kalte Butter 1/2 TL Salz Zutaten für die Füllung 1/2 Kürbis 1 Zwiebel 3 Eier 150ml Sahne 1 EL Frischkäse 50g Parmesan Salz Pfeffer Curry Muskatnuss Paprika edelsüß Öl 1 handvoll Kürbiskerne Zubereitung Teig-Zutaten zu einem Teig kneten (mit den Händen), 30 Minuten im Kühlschrank ruhen […]